焼鳥　海射人

信頼する業者さんから届いた新鮮な鶏肉を使用しており、メニューには『地鶏の白レバー』から始まり、焼き鳥は十八種類、肉厚のしいたけなどの野菜、煮込みや手羽先の唐揚げなどが並んでいます。店の個性が一番に出るつくねは歯ごたえにアクセントがつくように、軟骨が混ぜてあります。何といっても海射人の焼き鳥は塩で食べる！塩の使い方が一番のポイントで、お客さんの年齢や性別で塩の振り方や量を微妙に加減しています。またお客さん一人ひとりの食べるスピードを見ながら焼いているので、熱々の一本をタイミングよく出すことができます。