澎湖丁香魚達人

丁香魚達人 黃明男 生長於澎湖丁香魚村的【赤崁村】60年，因家境貧苦，從13歲就上船學習捕撈丁香魚，在兩年內諳熟澎湖海域、瞭解丁香魚習性。在15歲即成為村中最年輕的船長，不斷的測試改良抓丁香魚的技術和漁法，在民國70年創下一晚捕350萬丁香魚獲的記錄，因腳踏實地，深受村民信任，更連續當選5任的【赤崁村村長】。 此時村民皆稱黃明男是村中最具代表的【丁香魚達人】。而後民國93年赤崁村丁香魚因進口丁香大量的進入台灣市場，當年度滯銷45公噸。黃明男村長不忍村民生計無法維持。力排家中眾人意見，自行貸款500萬元，將全村滯銷丁香魚全部買下。並創立了【海龍海產加工廠】，來全力推廣澎湖赤崁丁香魚。 後來，由村長夫人，憑藉的自己的好手藝。開發出澎湖第一瓶的【村長干貝醬】。後來由家中三位兄弟，延續著黃明男先生的志業，開發多種丁香魚產品、和新的行銷通路。期望赤崁丁香魚能代代相傳、家家傳香。