隨著天氣放晴，躲在沙地的野生蚌殼也都冒出頭來了肉甘甜、殼輕薄的大小沙蚌如同五顏六色的寶石般，綻放著繽紛的色彩 清心的蚌殼多以清炒、清湯來品味最原始的甘甜；因野生蚌殼都生長在沙地裡，料理前用純淨的海水給予充分的吐沙時間成為最關鍵的料理竅門 澎湖四面環海，潮間帶生物多樣化；有機會到沙灘戲水，可以挖看看有沒有美麗的沙寶喔 清心官網🌐線上訂餐：https://pse.is/...