今年年夜飯吃什麼？ 國民健康署調查發現，民眾過年期間的體重平均會增加將近 2 公斤！尤其圍爐傳統年菜，以油炸、糖醋、勾芡醬汁等烹調方式最為常見，加上大魚大肉少蔬果，容易在不知不覺中攝取過多熱量。 過年圍爐是不是也常吃火鍋？也會因為吃太多容易不舒服？ 營養師建議，可以用新鮮蔬菜和肉類代替加工火鍋料，降低熱量攝取；飲食順序上掌握好「湯品 → 青菜 → 澱粉」口訣，利用湯品先增加飽足感，避免過量...