【熬煮出的膠質】 我們的養生黑木耳露是經過長時間熬煮的，為的是讓它的養份與膠質慢慢釋出 原因如以下文章轉載： 『黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。』 http://shj2007.pixnet.net/blog/post/10452434