■自家製麺のご紹介■ 当店の麺は、有名麺機メーカーと試行錯誤の上完成した、西口本店の４階にある超大型製麺機を用いて、高級小麦特ナンバーワンと群馬県産の鶏卵を【生】で全卵使用し、真空塩･一級ブランドの花かんすいを材料とし、丹念に８寸８寸６寸のロールで３回合わせ、出来た麺を一晩熟成させることにより、食感･のど越し･艶･栄養･香りにこだわり抜いております。当店のオリジナル平太麺は、饂飩のような超多...