一麺亭小倉中津口店

博多にとんこつラーメンがすっかり定着した頃、博多の街では食べられないという"幻のラーメン"の噂で持ちきりでした。それは博多の某料亭が上得意客へのサービスとして、食事の最後に明太子とともに出されていたもので、日本料理を極めた板前によるラーメンでした。「一麺亭」はその"幻のラーメン"を再現し、多くの人たちに味わっていただきたい、そんな一念で誕生しました。