【主役は焼きなす。】 この時期の焼きなすは本当においしい！一本まるまると食べることがとても贅沢に感じます。真っ黒になるまで焼いて皮を剥くという工程によりナスの水分が内側に閉じ込められ、甘みと水分がじゅわっと飛び出てきます。少し手間がかかるものの、旬のおいしさが凝縮した味を堪能できます。 ・ 夏の暑さにも負けない、食欲減退時にも栄養たっぷりで食べやすいそうめんを作ります。名付けて「ごったく...