很難想像吧！綠藻(小球藻)的蛋白質含量高達60%，而穀類一般含蛋白質6-10%，就是一些堅果類(如花生杏仁蓮子)含蛋白質15-30%，畢竟綠藻是海中魚類的主要食物與維持生命力的主要來源，所以只要我們善用綠藻這個看似平常卻很重要的食物，就可以改善我們的體質，對於中老年人尤其重要。 綠藻可提供人體8種必需胺基酸，而且消化吸收率高，是極佳的蛋白質主要補充來源。綠藻(小球藻)中所含的葉綠素則是一般植物...