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ぴょんぴょん舎Te-su(テェス)は、「盛岡冷麺と韓国めし」をコンセプトに新たな業態として東京ソラマチからスタートしました。 Te-suは韓国語で「大樹」。大きな森の守り神様Te-suは過去の記憶と知恵を持って自然の豊かさ、その素晴らしさを教えてくれます。 イーハトーヴ岩手の大地が育んだ豊かな食材を活かし、岩手と韓国の食文化を融合した盛岡冷麺と韓国めしを提供します。