お好み焼の命とも言える“小麦粉”、京都米100%の“米”、新鮮な“京野菜”、冷奴に使用する“醤油”、“漬物”、“ソース”など、京都生まれの素材を使用。また、京都のビール工場で作った“ザ・プレミアムモルツ”や京都の“抹茶！で作るドリンク、京都の優良酒蔵から仕入れる“日本酒”など、お料理のみならずお酒までもすべて京都産。地産地消に徹底的にこだわった自慢の味をとくとご賞味あれ。