【芯をとらえる】 　 焼鳥と日本酒がおいしいお店 炭火焼鳥ひよこ家のシンヤです🐤 　 今日も仕込みをさせて いただいています😃 　 今日は肝！！ 慣れるまでなかなか強敵な仕込みです 芯をとらえないとクルクル回って すごく焼きにくくなってしまう😢 　 　 プツッ！と芯をとらえ一発勝負！ 　 できた時はなかなか嬉しいです☺️ 　 この後は秘密のお水に浸します！ 　 　 本日も張り切ってまいり...