木宣咖啡

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咖啡代烘.掛耳製作.咖啡原料.在地咖啡

木宣咖啡

民國103年陳宣儒接手父親種植的咖啡後,勤加補強咖啡知識,開始投入自然農法的種植方式,堅持不使用農藥,加強學習後製等相關技術,並自行烘焙咖啡豆販售。另外開始與一些青農們合作發展咖啡的相關副產品,將咖啡製作成手工皂和護唇膏,也與咖啡農契作,希望將花蓮咖啡產業提升,現在在工作之餘,更開放園區進行咖啡深度之旅手沖體驗,除了更精進咖啡相關知識外,也訓練自己導覽解說功力,同時也開拓了咖啡手沖教學。 咖啡園區因為多年的自然農法,保留了大量的蛇木,雖然影響實際種植面積,卻意外的發現蛇木產生的腐植質相當多,對咖啡的品質也有一定的提升,在這個被外來植物入侵嚴重的寶島保育原生植物也是相當重要的一件事。
堅持自己敢喝才敢端出來給人喝的初衷,從人工熟果採收,到精緻發酵後製,每個步驟都至關重要,藉由無毒栽培方式種植和製作,讓花蓮的土地更友善,讓所有飲用的人更健康,透過在地種植的咖啡產品,分享這份念故鄉的情、愛土地的心、及手上的這杯美好滋味-木宣咖啡。

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