挪威鯖魚是屬於營養價值很高的魚種，新鮮的挪威鯖魚富含豐富的鈣質、蛋白質、維生素、鐵質、不飽和脂肪酸 DHA、EPA，菸鹼酸，除此之外，挪威鯖魚脂肪含量高，魚油豐富，魚油中含有 omega-3 脂肪酸，對人體腦部與神經都非常有價值。 挪威鯖魚與臺灣鯖魚的差異 挪威鯖魚與台灣鯖魚外觀上最大的差異在於背部的紋路，台灣鯖魚的背部紋路比較不明顯，而挪威鯖...