Conche

高松に登場。チョコレート専門店。チョコレートは単一原産国のカカオ豆でできています。精密な加熱管理を行うことでカカオ豆ごとの特徴を活かした焙煎を行っています。 国や地域ごとにカカオ豆は異なった特徴を持っているので、例えばコーヒーが豆の原産国や焙煎具合、淹れ方の違いで風味が異なるのと同じように、チョコレートも原産国や焙煎や製造工程の違いによって異なる風味となります。