HUG的起點從生鮮蔬果宅配開始，「今日採收，隔天送達的心意」，從2005年至今，我們合作已超過百位農友與生產者。 當初的想法很簡單，消費者所在乎的農產品品質，有誰比生產者更了解？ 因此，我們堅持親自走訪產地與生產者直接接觸，將我們所見透過這個平台分享出去，提供消費者一個溯源的管道、更清楚吃下去的食材來源，也了解生產者的理念和故事。 但實際投入後，如何以最完(鮮)美的姿態送達消費者手中，在運輸配送與產地經驗的拿捏，成了最細膩的課題。 繞了台灣這麼多圈，看到這塊土地上有著豐饒的作物，隨著季節更迭，捎來各式生養訊息。季節與食材的關聯性，讓「食在當季」的使命變得刻不容緩。直至今日，我們有了家庭和下一代，對於台灣的食品安全與飲食教育，有了更多正面期待。 當食安焦慮喚醒現代人對飲食的重視，「如何實踐」成了生活重要的一環。有機/無毒的發展，不全然只是為了在乎飲食。 許多農民/漁友甘願將部分收成回饋給大自然，尋求人與生物的平衡點；或是麵線/柿餅，這些看似尋常，製作者卻不得不與天搏感情而來的珍惜。嗅到更多人對土地的熱愛和真誠後，我們更希望分享對環境、永續意識的友善理念。 在人口轉型、飲食和生活的三角關係中，如何將季節感滲入日常、與家人朋友間的互動手作、因應世代的即時無負擔食材……等，成了我們努力不懈的動力。 發掘更多純粹的食材和生產者來推廣、分享飲食生活，是我們一直以來所致力的目標。但這不單是只把生產跟消費模式更緊密的串接，更希望可以透過純粹/時令的食材，把手作料理延續到日常。 我們衷心希望分享各地好食材，與您一同擁抱餐桌上的幸福。

HUG網路超市｜擁抱天然x安心x美味

🍍東爸陽光有機鳳梨

東爸拿著特製小小矽膠管當鼓槌，一顆一顆敲打鳳梨，藉此分辨鳳梨品質。
「你聽，這就是鼓聲，這就是肉聲，鼓聲還有分大鼓聲及小鼓聲喔．．．．」

東爸滿頭是汗，在一陣兵荒馬亂的敲打聲中熱情的介紹，然而在我耳裡，哪裡分得清楚？這聽聲辨鳳梨的功力，只有在鳳梨田默默耕耘十年以上的專業果農，才能如此熟悉，因為敲打鳳梨傳來的迴音，很容易會讓人聽覺麻痺混淆，但是東爸卻能從細微不同聲響中分...

(轉貼自) 天下雜誌｜【徐仲專欄】純米吸入海陸鮮香，低調奢華的台灣菜。

台中秈17號在來米陳放1年，讓米粒達到最佳化，製成的粉絲濕潤鬆軟，拌炒蝦、肉、蔬菜，配料豐盛澎湃、調味提鮮聚味，炒米粉的每一口都是精采... ( 此篇文章轉自天下雜誌 http://bit.ly/2Dj9FfJ )

★★★

米其林指南的評鑑標準包括【食材品質】、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力…等

榮獲2019米其...

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這...􀂅甜得太誇張了吧!
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■ 果肉細到入口即化~
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【新品上市】有機原味的專家-樂弟Riverdi 

自從辦公室同事升級新手媽媽後，我們也開始不知不覺吸收了很多嬰幼兒新知識。
聽說現在有很多不同的幼兒飲食論派，有主張 食材原形飲食/泥狀食材飲食...等。

無論哪一種論述，其實重點都只有一個：天然飲食。

比起以前，現在真的有更多的選擇跟資訊來源，因此可以針對寶寶的狀況，為他們挑選最合適的入門副食品。

不斷的尋尋覓覓，終於HUG找到了「樂弟...

【登上富比世雜誌的金黃大豆】

侯兆百大哥是台灣首位登上富比世雜誌的大豆達人。
因為父親早逝，侯大哥很早就面對繼承家業的壓力，
但是他膽大心細，承租了300公頃的土地來種植大豆。
300公頃等於是11.5個大安森林公園的面積耶。(遙望無際.....)

這麼大面積種植的大豆，主要的市場是日本。
因為日本要求高，侯大哥的大豆(毛豆)品質非常好，完全符合日本的要求。

但是為什麼等級這麼好的大豆(...

為您尋找安心食材，是最幸福的事

安心水果

安心蔬菜/食材

澎湖外海自有漁場，無毒養殖。神農獎肯定、產銷履歷來源安心!

天和鮮物

唯一取得健康食品(小綠人)標章的滴雞精!

田原香滴雞精

1包=一條鱸魚的全魚營養。不加一滴水炭燒慢工製成。

鮮味帖鱸魚精萃

HUG網路超市｜安心美味品牌

■ 品種為青皮椪柑，產自台南大凍山腳低海拔山區，中秋過後日夜溫差大，初期果皮青綠即可食用，中後期果色漸黃，熟度與甜度略增。 ■ 搭配豆漿以及益菌灌溉噴灑，讓椪柑不僅多汁，甜中帶點微微果酸的層次風味！

【秋冬果物】關子嶺豆漿椪柑10斤/箱

■ 桂竹筍為關子嶺深山野生生長，不使用任何化學農藥、肥料灌溉。 ■ 挑選筍尖較嫩的前端1/3部位，沒有粗纖維，鮮嫩口感佳！

【夏季蔬食】關子嶺桂竹筍600g/包

■ 龍眼樹於自家果園放任野生成長，開花期提供蜜蜂採蜜，結果成熟後摘採，於自行搭建的＂焙灶＂，以「地火」（天然氣）溫火烘乾水分，歷時約一個禮拜。 ■ 烘焙過程需不時翻動保持上下層溫度平均，待龍眼外殼乾燥變硬脆，果肉Ｑ軟，再移到空地以陽光曝曬徹底乾燥。 ■ 地火烘焙的龍眼乾果肉香甜味更加濃縮，外殼未經木材煙燻，較為乾淨不沾手。

【夏季農產】關子嶺地火烘焙龍眼乾/龍眼肉

◆ 安心「彘」在：絕不添加瘦肉精及抗生素等危害人體的物質。 ◆ 極「彘」珍饈：利用鄰近青島啤酒廠的啤酒酵母餵養，打造如神戶牛排般油花分佈均勻的優良肉質。 謝班長所飼養之黑豬是台灣本土黑豬，飼養期長達13個月以上，而一般市售的國外品種肉豬多半只需約6個月左右的養成期，差距甚遠；因此肉質中的三酸苷油脂含量較一般豬肉低，不飽和脂肪酸含量較高，肉質自然熟成，味美多汁且無腥羶味，肉色也與白豬相較鮮紅且富含大理石紋，是肉品中的貴族。 黑豬出生至3月齡餵飼完全飼料，從3月齡後一直到熟成出售，餵飼經篩檢、絞碎、高溫蒸煮處理後的食餘品，並添加活菌或青島啤酒廠之啤酒酵母。飼養過程絕不添加瘦肉精、抗生素等不利人體的物質。豬隻通過SGS檢驗，於合格屠宰場宰殺，而當天現宰的生鮮黑豬肉，於店內冷氣房依需求分切，符合家庭烹調的方便性，真空包裝後，置入攝氏-18度C之冷凍庫24小時，再冷凍宅配出貨，讓消費者能品嚐到最新鮮味美的台灣黑寶豬。

【屏東黑豬】東寶黑豬肉棧

有一群熱情用心的人，在台南龍崎山區，以友善土地的人道方式飼養黑羽土雞，從生產到出售，每個人從事自己的專業，在清幽且無汙染的環境中，堅持使用自然與安全的方式飼養，讓雞隻自然成長，絕不使用生長激素，使得肉質鮮美，品質優良，這是「野飼崎雞」，是龍崎山區裡的奇蹟。 雛雞經過6周的時間在舍內用心呵護，而雞隻容易緊張，為了避免聽到聲音就受驚嚇，雞舍內會播放音樂讓小雞們適應。小雞在完全健康的狀態下於第7周放出，開始出外探險。 野飼崎雞的飼料由動物營養專家調配，原料精純，完全符合雞隻成長所需，飲用水為純淨的山泉水，自製供水設備讓雞渴了就有乾淨的泉水可以喝。 放山土雞有一定的熟成年齡，過與不及都會影響其品質，品種與飼養環境也會有所影響，而野飼崎雞的最佳食用周齡為15～18週，此時黑羽土雞肉質鮮彈多汁，且雞肉中的胺基酸與蛋白質皆達到最高峰。

【野飼放山雞】龍崎野飼崎雞

■ 嚴選本土當季海鮮，每批經過試吃、人工品管，與漁民預定頂級的尺寸、品質，且確認為當季捕撈不販售過季、冷凍過久的海鮮! ■ 與HACCP認證、ISO2000認證之水產加工廠合作，確保海產的包裝、加工流程安全、衛生!

【純淨海鮮】澎湖、南方澳、東港...

為了達成現代人忙碌工作之餘，卻又想在家安心用餐的期望，HUG特別挑選了數項經過試吃、評比，人氣最旺、回購率高的即食調理食品，讓您在家也可以輕鬆用餐! 筍丁滿滿手工肉圓、超大尾全蝦仁水餃、澎湖大塊花枝丸、紅燒滷豬腳、老母雞上湯、法式鵝油薯條...等!

【調理熟食】滷豬腳、手工肉圓、燻雞翅...、

■ 台灣本產無添加、合法食品添加的調味醬料、油品。推薦：台南永興蔭油、高雄樂朋黃金鵝油、東北角九孔XO醬....等。沒有密密麻麻看不懂的化學食品添加，每一項都是嚴選的安心調味品! ■ 西班牙高品質橄欖油、法國有機橄欖油、法國天然芥末籽醬、天然蔗糖...等!