こんにちは！ ペスケリアです🐟 . インフルエンザが流行していますが、皆様も体調にはくれぐれも気をつけてくださいね！！😷 . 本日のご紹介は、 "ンドゥーヤ"でマリネしたチキンのローストです！ 　 ンドゥーヤとは、豚の脂肪部位と大量の唐辛子を練ってペースト状にし、豚の腸に詰めて燻製にした保存食で、パンに載せてブルスケッタにしたり、パスタやピッツァ、料理の調味料にしたり。使い方もさまざまな、...