Foie-Nago ฟัวนาโกะ : (ฟัวกรา +ปลาไหลทะเล อะนาโกะ) (250 บาท) ปลาไหลทะเลพันกับข้าวซูชิ โปะหน้าด้วยฟัวกราสับ หอม มัน ราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษที่ใช้เวลาหมัก 2 วัน คำเดียวไม่เคยพอ