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太平洋旅行社

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💡太平洋小知識 海膽品種二三事💡 譽為「日本三大珍味」的海膽,有雲丹、海栗之稱,鮮甜軟嫩的口感,在口中彷彿大海來襲,令人銷魂,但是日本海膽的品種這麼多、品質也不一樣,你知道嗎? 大致上分為:北紫海膽、馬糞海膽、蝦夷馬糞、赤海膽。 其中,以北紫海膽為最高級,一百公克2000元起跳,像是日本北海道、東北地區都有出產,每年夏季是盛產期!蝦夷馬糞和馬糞海膽則以鮮艷的橘色,從九州到北海道都有分布,產季也更拉長到4~6月與9~10月,濃郁口感就是深受喜愛的原因。最後是分佈在東京灣至九州地區的赤海膽,因為產季是秋天,加上數量稀少,成了 ...See More
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