2017年11月7日は二十四節気の一つ『立冬（りっとう）』ですね。 立冬は暦の上で冬が始まる日とされているそうですが、今日はぽかぽか陽気ですね。 先日、大安亭市場で催された鍋の季節に活躍しそうな柚子胡椒作りに参加してきました。 作り方は簡単で青い唐辛子に同量の自然塩をミキサーで混ぜ入れ、また同量の無農薬の青柚子の皮を刻んだものも追加でミキサーでガーッと…先生も仰ってたのですが、作り方は本当に...