【岩中地豚の自家製ニンニク醤油で食べる桜島溶岩焼き】 この豚は『甘みとやわらかさ』が特徴で、無菌飼育されている為、大げさに言ってしまえば「生でも食べれる豚」です(焼き過ぎないように細心の焼き具合でお出しします)。 溶岩から出る強い遠赤外線が肉の旨みとジューシーさを閉じ込めて焼き上げるので絶品です。