こんにちは。季魚亭ほんだです。 あら汁（あらじる）というのは、魚を三枚おろしにした残りの部分です。 いわゆるアラを利用した汁物の総称のことを言います。 このあら汁を、皆さまはご存じでしょうか？ 味付けは味噌や塩や醤油、もしくは粕仕立てと制限は特にありません。 アラ以外に加える材料も、根菜を含む各種野菜やこんにゃく類、そして練り物および魚の身など、こちらについても制限がありません。 でも...