こんにちは。 季魚亭ほんだです。 家庭で大人気の鍋料理と言えばすき焼き！ 皆さまは、すき焼きの歴史について御存じでしょうか？ 日本では幕末になるまで、 牛肉を食べることは一般には行われていませんでした。 そこで、牛肉に代わる具材を使った鍋料理が すき焼きの起源だと言われているのですが、 その2種類をご紹介しようと思います♪ まず一つ目が「杉やき」というもの。 1643年の料理物語に...