肉玉そばおとど

肉玉そばラーメンとはこうあるべき。 そんな定義や理屈を抜きにして、食べにきてくれた人を満足させる1杯を作りたい。 話題になることや世間からの評価に振り回されることなく、自身が食べたいと思うから・・・・ ただ人を喜ばせたいと願うからそんな独自の世界感が味わえる肉玉そば！ 特製タレで炒めた甘辛の豚バラ肉や自家製メンマなどに盛り付けた真ん中にぽっかり浮かぶ卵の 黄味。具材をごはんと味わってよし（ごはんは何杯食べてもの無料）気味やネギを麺とからめてもよし、 何通りも味の組み合わせを楽しめガッツリ食欲を満たしてくれます。 信州豚・鶏ガラ・牛骨の三獣スープは深みがあり濃厚です。