こんにちは 親子で仕込む　手作りみそ講座のご案内です。 味噌は大豆と麹と塩だけでつくる、注目の発酵食品です。今回は、味噌の原料となる大豆を煮てつぶした状態のものと米麹を使います。気温が高くならないところに置いておくだけで、無添加でからだに優しいお味噌が手軽につくれます。市販のものとは味、かおりがちがい、かつお節と混ぜてお湯に溶かすだけで、インスタントお味噌汁になり、子どもでも簡単につくれます。...