前からあるのに、なぜか今、如子庵での人気の金花黒茶 試飲出すようになったからかしら、美味しい~💕と喜んで頂いています。 黒茶は肉食中心の東南アジアの遊牧民に愛され、彼らの健康を守ってきた発酵茶の事で、金花というのはその発酵菌が多いお茶は金の花が咲いた様に見えた事からついた名前です。 金花菌は、多種多様な酵素を分泌して高分子蛋白や、多糖類、ポリフェノールなどの分解が期待されます。よい香りとほん...