苦楽園で人気のオリーブジムさんである本日、日曜のイベントに急遽参加させて頂くこととなりました。 11:00よりイタリア産ドルチェポルコ豚肩ロースで作ったポルケッタと、自家製カンパーニュを使って「ポルケッタサンド」を作ります。 豚肉と共にローストした藤井ファームさんのじゃがいもも添えます。 スライスしたカンパーニュには、タスマニアマスタードを塗って、ポルケッタの上には特製ソース。 使う塩はミネ...