「おまかせコース」について(中編) 前回の投稿の続きです。 5品目(写真1枚目) 「ブロッコリーと発酵ソース」 藤井ファームさんのスティックブロッコリーを下茹でし、花蕾の部分に本葛を付け、フライパンでじっくり焼いたところに炒ったアーモンドプードルとカカオパウダーをかけました。 元々藤井ファームさんのスティックブロッコリーは青臭さもなく美味しいのですが、本葛によりさっくりとした食感がアクセント...