明日10/3(木)より週替わりパスタが、「フジッリのボロネーゼ」に変わります。 フジッリというのは螺旋状のネジみたいなひだのついたショートパスタ。 ミートソースがよく絡みます。 ロングパスタと違ってソースが跳ねる心配もありませんね。 たっぷりの香味野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ)と共にしっかりと炒めた挽肉、ポルチーニ、赤ワイン(マキコレワイン)、ホールトマトをじっくりコトコトと6時間煮込み...