須磨のりの河昌

須磨のりの河昌

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Timeline

先月くらいから、菜の花、新ごぼう、新玉ねぎ、そら豆、ほたるいか、ふるせ・・・などなど 春の食材が店頭に並び始め、何だか嬉しい私です。 この時期しか食べられないからか?春に向かう気分の高揚からなのか? 全部大好き!片っ端から料理して、またまた今年も「食欲の春」全開です そして待ち遠しかったのが、「いかなごのくぎ煮」小学生のころ、仲の良かった友達のお母さんから初めて頂いて、その美味しさに病み付きになって○十年。 最近は海苔にも合うことを発見!海苔巻にして食べるのにもはまっています。 小耳にはさんだところによりますと、くぎ煮の巻寿司っ ...See More
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Location

Address
神戸市須磨区松風町5-1-22
Location
JR須磨海浜公園北西徒歩2分

Business Information

Hours 10:00〜17:30
Closed on 日曜日、祝日
Budget Lunch ¥500~ / Dinner ¥500~
URL http://www.sumanori.com
Phone 078-733-0791
クレジットカード 5000円以上のご購入でお願いします

Account Intro

兵庫県は、日本有数の海苔生産県です。

須磨の沿岸は、水深が深いため、ブイを浮かべて網を張り、海苔を育てます。この状態だと、海苔が常時海水につかっているので、海の栄養をたっぷり吸い込むことができます。
須磨の海は、潮の流れが速い上に、山里から流れ込んだ栄養素が豊富です。
そこで育つ須磨のりは、細胞も強く、旨味たっぷりで、色も濃く、見た目も美しくなります。→肉厚、パリパリ食感
河昌の須磨のりは、兵庫産の中でも、特に美味しい、須磨〜明石沿岸で採れる海苔を原料に、香り高く柔らかい一番摘みの海苔にこだわ…
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