「鮭」210円 北海道産天然紅鮭を使用しています。切り身※を自店で丁寧に焼き上げた紅鮭は、鮮やかな紅色で味わいに深い旨味とコクがあり、さらにほんのり甘みもあります。また脂ののりがほどよく薫りも上品で、銀鮭のような臭みがありません。 ※出来合いのフレークは一切使用せず、自前で焼いた切り身をほぐして使用しています。注意して骨を取り除いてはおりますが、なにぶん手作りなのでまれに小骨が残っている場合があり