淡路島の玉ねぎの特徴は「甘さ」 一般的な玉ねぎより糖度が5度くらいたかいそうです。辛さの元となるピルピン酸が少ないのも要因でしょう。 そんな淡路島の玉ねぎは煮込むと柔らかくなり、トロトロになります。 ビーフシチューに最適だそうです。 CURIOUS秋のコース おひとり様3000円（税込） 当日のご注文も承ります。 •季節のアミューズ •自家製オードブル3種 •旬野菜のサラダ •鮮魚のグリ...