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愛知県北設楽郡東栄町、標高700mの御園地区で30年以上農薬を使わず有機栽培を頑なに守りぬいて日本茶を栽培しています。 むかいの『そば処 茶禅一』では地元産の蕎麦を使用した田舎蕎麦、当園の煎茶を打ち込んだ茶蕎麦を手打ちにてご提供。
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