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再過幾天就是金鼠年，大家準備好了沒！年菜、食材都準備好了嗎！
提醒大家􀀄
食貨集的最後出貨日為1/20（一），1/21、1/22只接受來我們工作室自取。
1/23～2/16我們會去補假（無法下單）
2/17正式開工。
請各位賴友把握最後補貨時機噢
祝大家鼠大招豐
食貨集商店網址 https://go.foodieat.tw/2CGsl

感謝大家2019的支持與愛護
祝大家在2020年，平安順利，心福口福😋

新年快樂噢❤️

#食貨誌
#食貨集

每年只做一次的自然發酵酸白菜鍋底包上架􀀄

因為不滿意市售酸白菜鍋調理包都用化學酸白菜與大骨粉沖調，2016年我們開始每年都向埔里傳說中的果釀酸白菜職人訂做一批酸白菜，然後委請工廠用雞豬骨老火熬製真正的高湯並用金華火腿提鮮，煮成真正的酸白菜鍋底包，成為了每年冬天跟大家的約定􀀄

各位賴友久等了，每年只生產一批的自然發酵酸白菜鍋底包正式開賣啦！􀀋
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􀂳歡樂耶誕月來了􀂳

冷吱吱的十二月，很適合來點療癒食物(comfort food)，讓身心在寒冷的冬天暖和起來􀂤 我們幫大家準備了耶誕肉品包，並贈送站大o大特調的熱紅酒香料包，大口吃肉大口喝熱酒是不是很療癒􀁸

耶誕肉品包內含培根、火腿、雞胸火腿、波蘭煙燻香腸，除了當早餐，也非常適合歐式燉煮料理，請務必試試~

🎄耶誕肉品包送熱紅酒香料包活動到12/31
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天氣冷就想吃火鍋，涮涮鍋（Shabu Shabu）是大街小巷最常見的火鍋類型。你知道這個來自日本的鍋物也是有他的前世今生嗎􀀋 

來了解一下涮涮鍋的身世，順便學一下如何利用一片昆布做湯底就能在家裡大啖涮涮鍋噢􀂰

􀂤日式涮涮鍋食譜
https://go.foodieat.tw/RpJsR

之前介紹過蝦仁煨麵，這次來分享上海煨麵中最有名的「蔥開煨麵」。蔥開煨麵一般都得十幾分鐘才能做好，我們發現了從備料到上桌只花7分鐘的快速作法。冬天冷颼颼，回到家一下子就能吃熱呼呼的蔥開煨麵，真是太棒了􀀋

超快速蔥開煨麵食譜👇👇👇
https://go.foodieat.tw/FZPoS

十三香滷包改成25g的小包裝後，常有客人問怎麼拿來滷豬腳？

台語的「滷」是指用小火長時間煮的料理方式，比方說白菜滷、滷豬腳、滷筍乾這類的，跟滷味的滷是完全不同。但因為是同一個字，很容易讓人誤解，只能說中文真的很深奧􀀓

􀁝十三香滷豬腳食譜
https://go.foodieat.tw/6umpg

前幾天剛過立冬，冬令進補難免想吃麻油雞，這幾年開始流行(苦)茶油雞，其實兩種料理作法相同，不過改變一點細節就能做出很厲害的麻油雞與(苦)茶油雞。這類料理一定不能少了拌麵線，順便分享拌麵線好吃的秘訣􀀋

􀂲茶油雞與拌麵線食譜
https://go.foodieat.tw/YoG4D

從開始寫料理文章以來，常被問哪理可以買品質好的生鮮蔬果？在台北我會推薦士東市場與南門市場。最近南門市場因為原址重建，搬到杭州南路南門中繼市場營運。

南門中繼市場怎麼去？怎麼逛？該看些什麼？由站長o大帶大家逛逛囉~ 

👉https://go.foodieat.tw/2Rqn9

常看日劇的朋友對雞肉火鍋應該不陌生，這是日本家庭很常出現的料理。這道料理源自於福岡的鄉土料理『博多水炊雞鍋』。本周天氣轉涼，很適合來吃個簡單又方便的雞肉鍋噢~

􀂳 博多水炊雞鍋食譜
https://go.foodieat.tw/bjE5k

客人常問我們十三香滷包可不可以做茶葉蛋? 當然可以呀􀀋

􀁁十三香茶葉蛋食譜
https://go.foodieat.tw/Dct6a

每次颱風過後蔬菜價格都會波動得很厲害，這時候醋溜土豆絲就是你的好朋友。醋溜土豆絲就是炒馬鈴薯絲，一般馬鈴薯料理都是鬆軟的，只有這道料理清脆爽口，這當然是有一點眉角啦。學會這道菜不只菜價飆漲的時候可以權宜救急，不用只吃豆芽菜，這也是很受歡迎的風味小炒噢􀀋

􀂲如何做醋溜土豆絲
https://go.foodieat.tw/Wm2gL

經典十三香粉換新衣了。粉量增加50%，價格不變，適合醃肉熱炒粉蒸焢肉滷肉醬爆, 超級好用的中式料理香料粉

􀂳快來看吧 https://go.foodieat.tw/AG1Ze

之前介紹過利用蝦殼快速熬出高湯的蝦仁煨麵，今天跟大家分享只要有高湯一樣能快速煮一餐的雪菜煨麵􀀁

􀂲如何做雪菜煨麵
https://go.foodieat.tw/b5cNl

現在乾拌麵正當紅，很多明星跟餐廳紛紛推出自有品牌的乾拌麵。乾拌麵就是一包乾麵加幾包調味料而已，可是市價不便宜。其實只要搞懂調味的邏輯，就可以在家輕鬆拌出來噢!
􀂲如何自製乾拌麵：https://go.foodieat.tw/T62Ae

在煩惱中秋節的烤肉食材嗎？我們幫您準備好噜!
􀂤快來看吧 https://go.foodieat.tw/Lo55r

台式什菜麵又叫什錦麵或雜菜麵，這可不是隨便亂煮的麵噢，這跟日本強棒麵、韓國炒碼麵有同樣的背景來源，是一種做起來簡單但學問不少的湯麵􀀁

其實只需要七分鐘左右（我有計時過）就可以煮出一碗什菜麵，非常簡單，學會了之後就不用再去一些老店苦苦的排隊了。調味的重心只要把握到，吃起來超台􀁿

􀁁快來學吧 https://go.foodieat.tw/GIRoo

在煩惱中秋節的烤肉食材嗎？我們幫您準...

2019中秋烤肉優惠只到8/15

各位賴友好
今年中秋烤肉特別企劃，我們要用平實售價、優選食材，讓大家能在食物中發掘體驗的樂趣。

三款異國風味烤肉包：希臘Gyro風牛肋眼烤肉片、印度坦都里珍珠雞翅、十三香豬梅花烤肉片。349元起，任搭三件免運費！

預購期輸入折扣碼 19MOONSP可折50元，加購招牌香腸包還可再折50元

來噢 ↓↓↓
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1）食貨集推出專為小家庭設計的安心肉品三件免運包了，只要799元，超好評培根、火腿、台式香腸就免運費送到你家裡（灑花）

2）法國肉腸達人Bix一家人要回法國去度假了，出國前特別幫我們做了一些法式乳酪香腸現在也到貨了。夢幻逸品，千萬不要錯過了啊😤

另外偷偷提醒一下，同張訂單只要內含1份小家庭肉品包，其他低溫商品也免運費嚕

緊來噢～
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大家在臉書粉絲團投票想知道怎麼做的「上海煨麵」來了噢􀀋

今天先跟大家分享不必長時間熬高湯就能做出來的蝦仁煨麵􀀳

大約三十年前的鼎泰豐其實早餐時段就有這道私房麵點，不過現在去鼎泰豐吃不到了，還好這很簡單，家裡就能作

想知道怎麼作嗎？請看食譜
http://bit.ly/2XpSVeN

想要作大餐給親朋好友吃嗎？作英式烤牛肉是最簡單又大器的好選擇噢􀀇

只要買塊牛肉，捆一捆之後抹上調味料，低溫烤1小時，作個肉汁沾醬、約克夏布丁。大家一起分切共享，美味豪華又不用忙得滿頭大汗􀂰

站長o大超推薦

食譜在這兒 http://bit.ly/2JURil7

好吃的上海排骨菜飯一直是台北老饕的最愛。這在家裡就可以做了􀀇

一次教你如何在家做出比餐廳更好吃的菜飯與上海式炸排骨噢􀀋

簡單方便，又是全家稱讚的輕鬆一餐

食譜在這裡↙↙↙↙↙↙↙↙
http://bit.ly/2JG4MBq

想要簡便吃一餐的時候，台灣人大多會想起滷肉飯😁

北部的滷肉飯是指照片這種小細條的帶皮滷肉作為澆料的，吃起來要豐潤黏嘴才算合格。街頭巷尾賣滷肉飯的地雷店不少，還不如在家裡自己作來吃，美味而且安全😇

如果你堅守南台灣那種用絞肉作的肉燥飯也沒關係🤣，這份食譜只要把肉料改一下，就能做出南部肉燥飯了噢

這個食譜你一定用得著，千萬記得收藏一下
食譜在這兒 
http://bit.ly/2VF0...

這款我們家常常作來吃的簡單義大利麵，一下子就能做出來全家吃個飽，我們常常在Line上一對一教作，想想乾脆寫一篇大家自己看吧😁

不要小看這麼簡單的義大利麵，還有餐廳作來賣呢👍

來瞧瞧怎麼作吧
http://bit.ly/2G473Tg

輕鬆煮一餐：日式鍋燒烏龍麵

上禮拜有分享了如何簡單做出日式高湯，這禮拜就分享一下日式高湯的輕鬆應用，咻一下就能做出日式鍋燒烏龍麵😁

日式的鍋燒烏龍使用日式高湯當湯底，依照調味料不同可以變化出鹽味、醬油味、味噌味三種（有沒有覺得很熟悉，跟拉麵一樣）。我在食譜裡面分享的是醬油味，大家可以自由變化噢😘

這個不用10分鐘就能做好，你走路去附近的麵店吃碗麵可能等到上菜都超過10分鐘了。最適合平...

日式高湯是日式料理中最重要的調味料，可以用來作味噌湯、茶碗蒸、親子丼、牛丼、玉子燒....但是傳統作法做起來滿麻煩的􀀡

只要利用超市賣的「不織布藥膳濾袋」，在家就能輕鬆作，從此擺脫烹大師，家人也能少吃點化工添加物􀀇

食貨誌教你輕鬆作日式高湯
http://bit.ly/2JpgxO2

買了新鐵鍋又不知道該怎麼「開鍋」嗎？其實超簡單的，只要一顆馬鈴薯就搞定􀁿

鐵鍋開鍋的方法在這裡
http://bit.ly/2TEIC8y

家裡有薑黃粉嗎？冰箱有沒有波蘭香腸呢？

如果兩個都有，站長教你作澳門名菜-葡國雞􀀋

歐式料理手法搭配亞洲風味香料，超特別的澳門名菜在家一鍋搞定，配飯配麵包就是豐富一餐

食譜在這啦 
http://bit.ly/2HusQFZ

冬季限定的酸白菜鍋底包上架了！
指定採用埔里東北老家自然發酵果釀酸白菜，猛火精燉8小時濃白高湯，非基改凍豆腐，使用金華火腿提鮮。

無防腐劑、無化學調味料、無蝦蟹成分。自然酸香醇厚美味，每年只做一次，請多把握
商品網址 https://ohmylife.waca.ec/category/30887

這是人類史上最容易做的耶誕晚餐，法國傳統耶誕菜：阿爾薩斯酸菜香腸燉肉鍋

不用技術，只需要時間。一鍋做好有湯品有主菜，另外加個甜點就是很厲害的歐式耶誕晚餐了

適合家裡有砂鍋、鑄鐵鍋、康寧鍋這類鍋具的廚友噢
食譜在這裡 http://bit.ly/2Scbu3g

叮叮噹叮叮噹，食貨集的耶誕節慶包來了􀀷

內含全家都能安心吃的安全培根、香腸、火腿，
加送1包歐洲人耶誕必備的香料熱紅酒（Mulled Wine）專用香料包

熱紅酒香料在台灣買得好貴呀，我們免費送，大家一起過個溫暖耶誕月噢􀀇

數量有限，快來啊
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【食貨集】是暢銷飲食文化書【食貨誌】成立的網路商店，提供大家我們自己用過吃過覺得很厲害的廚房道具與好食材。堅持低添加物與食品安全，就是想跟大家分享我們日常生活的飲食樂趣！

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