裕豐釀業創辦人張照輝先生，任職於台灣菸酒公賣局近半世紀，專精各類酒品釀製及研發，並通過認證，獲得公賣局專業品酒師及釀酒師資格，堪稱臺灣釀酒界之瑰寶。 裕豐釀業秉持傳統釀酒工藝，從製造原料的挑選、特殊菌種的專業培養及長期發酵週期的持續，到蒸餾過程去蕪存菁的堅持，嚴格遵守天然純釀，絕無任何人工添加。所有產品皆通過科學檢驗分析，並發揮創新精神，期許創造出一個傳統釀業的新時代。 堅持遵循三蒸三釀古法，採取傳统純固態发酵方式釀造，完整發酵週期，並摘取限量10%之酒心酒，量少質精，配合自主培養麴菌、酒質口感柔順、酒體飽滿，香氣獨樹一格，裕豐釀業始終堅持走自己的路，不與同類型產品模仿競爭 不同於市售高粱酒以穀糠味為主調，御香窖窖釀紅高粱酒香氣特殊自成一格，由於在釀造蒸餾過程不加入稻穀殼做為介質，因此喝到的是純正香醇的高粱原味，加上透過生物科技以小麥加入特殊菌種製麴，香氣層次豐富，初入口是清新香甜的果香，接著而來的是甘醇飽滿的口感伴隨濃郁的醬香，最後自然回甘尾韻悠長，好入喉不膩口，與一般市售高粱酒的粗暴相比，窖釀紅高就像是有品味的貴婦一般，令人感到驚豔，加上只取酒心精華，飲後舒暢對人體無負擔，醒酒快不宿醉，可說是高粱酒之上品，讓人印像深刻

帳號簡介

夢系列香檬酒好評上市
選用埔里大坪頂百香果，屏東金鑽鳳梨及摩卡咖啡豆，運用全新輕發酵及粗過濾技術，保留最多果實原味，搭配台灣原生種香檬創新釀製，在香檬清新香氛中烘托著百香果、鳳梨、咖啡的熱情，就像初戀的感覺，清新害羞又帶著酸甜微苦的誘人滋味，讓人忍不住再試一下，終於等到微醺的心動！

久違的裕豐釀業品飲會將在2018新春開始新一輪迴的舉辦,農曆年前先選定2/2及2/9舉辦兩場,同樣採取小而美的方式,歡迎所有的舊雨新知有空一起品嚐裕豐用心精釀的手工高粱,一起品嚐好吃的家常酒食,即日起開始接受報名
時間:2/2及2/9週五18:30~20:30
地點:一起小食館 台北市中山區吉林路47-2號1樓(吉林路100號兆豐銀行對面)
捷運:松江南京站8號出口左轉國泰世華旁再左轉松江路1...

裕豐釀業參展2017 台北 精緻 酒展
免費贈票活動開跑啦 
展覽時間
2017/8/25(五) - 2017/8/28(ㄧ) 10:00-18:00
台北世界貿易中心展覽ㄧ館
主辦單位官網https://wine-fair.top-link.com.tw/
即日起至8/15日止開放索票(原價150/張)
索取條件:將裕豐釀業LINE@官方帳號推薦給對本活動有興趣的一位朋友
請他加入好友並發送...

又到了釀製梅酒的季節,儘管今年的梅子因為欠收價格高漲,我們仍然不計成本選用信義鄉最高等級的特上高山青梅來釀製幻系列紅梅高粱酒,首先將青梅浸泡小蘇打水後洗淨,接著手工剃除每個蒂頭以去除苦味,然後以滾水高溫殺青,一部份進行高粱酒浸泡,一部份入桶發酵,至少經過一年時間才能完成釀製,裝瓶上市,期間還需定期補糖,轉桶,沉澱澄清,安定,過濾,調和等程序,非常厚工浩時,才能完成每瓶幻系列紅梅高粱酒,為的就是...

天主教花蓮縣安德啟智中心由法國巴黎外方傳教會神父顧超前創辦，他因法國俗家姪兒為身心障礙者，姪兒逝世後決心籌辦身心障礙福利機構，以幫助身心障礙者為己任。二十八年前，他利用天主教玉里鎮一家停辦的幼稚園舊址開辦安德啟智中心。草創時期教會沒有經費，都靠顧超前回法國故鄉向當地企業主募款，帶回台灣作為安德啟智中心教養弱智兒童經費。顧超前神父的構想是從幼年早療教育、成年職業訓練、工作到身心障礙人士終老、安養...

2017/1/18 時寓/裕豐釀業品酒會剪影
感恩所有來賓的熱情參與以及時寓的大力相挺。裕豐釀業品酒會在微醺的夜晚畫上完美的句點。
如有一些不周到的地方，也會做為下次進步的動力。
期待下次再見…
本次義賣所得將於結算並完成捐款後另行公告

當凜冽的高粱酒遇上紅梅、青檸、咖啡，迸出霧幻迷濛的火花，讓人沉醉在微薰盪漾的餘波中久久不能自己，準備好要跟我們一起踏進幻的世界了嗎?
幻系列產品全新上市,除了是將之前熱賣的產品配方重新調整最佳黃金比例外，另外委請著名設計師重新設計新潮外禮盒，非常適合做為年節檔期送禮需求
