【9月レッスン情報: モダン・ワ(和)ンプレート で楽しむ初秋の味覚ごはん】 まだまだ夏真っ盛りですが、 私の頭の中はもう秋の味覚.. あさり、いちぢく、芋などの秋を感じる素材を使って和風あっさりなお惣菜を おしゃれなワンプレートにします。 モダンな盛り付け方や、 飾り方も合わせて学びましょう。 調理テクニックは、 (旨み)について深掘りします。 どうコクや深みをだすのか、 奥行きのある味...