【好書選讀：脂肪的療癒力】 最近讀了這本好書，想跟大家分享，作者傅雷克女士是德國知名的預防與營養醫學醫師，她發現現代人被過去一些不夠客觀或嚴謹的研究所誤導，被低脂飲食的教條洗腦了很多年。脂肪真的是像大家想的這樣嗎？少油少鹽真的是一體適用的準則嗎？隨著科學的進步，知識也不斷再修正，過去的研究被新的證據推翻，這本書像說故事一樣，告訴您脂肪是怎麼開始被污名化的，一步一步帶你了解關於脂肪的來龍去脈。 ...