客家人的食物中，醃漬的菜餚特別多，因客家人以前多要勞動，較鹹的菜可以補充汗水流失的鹽分。巴巴坑道將這樣的美食文化保存起來，建立品牌形象，成為客家美食的伴手禮，提供給更多的美食愛好者分享，並發揚客家傳統文化。 巴巴坑道 聯絡電話：03-783-4858 聯絡地址：苗栗縣三灣鄉頂寮村祭山湖15之1號 http://www.hakkamall.org.tw/