【#當甜點遇上酒】 在製作甜點的時候, 善於提升美味層次的頂級甜點師, 最常使用的調味品就是 「香草」、「香料」、「酒」了。👑 以「#酒」來說, 非常受歡迎的提拉米蘇, 使用的是「#萊姆酒」; 而濃郁的巧克力蛋糕, 最常使用的就是「#威士忌」。 「#酒」具備什麼樣獨特的魅力, 如此深受甜點師喜愛呢?🍷 因為「酒」蘊含的豐富果香、香草等味道, 可以提升各種食材的香氣和風味之外, 最重...