『食材にこだわっている』 黒毛和牛「A4ランク」以上の上質なお肉を存分に その日の仕入れで、一番良いと思う黒毛和牛をブロックで仕入れます。近江牛や全国各地の上質な黒毛和牛の色々な部位や、希少部位などを楽しめるのも魅力の一つ。『ステーキ』はもちろん豊富な肉料理に大満足です。