2016春夏“明媚春漾“晚餐前菜： 【綠蔓牛蒡佐藍海午魚】 碳烤魚骨高湯加入以蝶豆花萃取的藍色汁液，口感鮮美且富含花青素。讓烤至金黃的午仔魚優游其中，一旁綴以炸牛蒡及海草形狀的菠菜脆片，彷彿海中一景，也品嚐到自然的鮮甜妙趣。