【鶏肉へのこだわり】 純系名古屋コーチン 地鶏は近年のグルメ志向に伴い年々新種が開発され、 現在は日本各地で約40種の地鶏が存在します。 そんな数ある地鶏の中でも名古屋コーチン、比内鶏、薩摩軍鶏の 3種は日本三大地鶏と呼ばれ、国内極上の品質を誇るトップブランドです。 肉質は平飼いで160日齢までじっくり飼育されるため 適度に脂身を含み、非常に弾力性に富んでいます。 ※通常ブロイラーは約50日...