【牛肉へのこだわり】 黒毛和種 田尻では黒毛和種（和牛）のみをご提供致します！ 現在国内で流通している牛肉の大半は輸入牛で、 国産牛は全体の40％でしかありません。 しかも国産牛の中でも大半は交雑種や乳用種と呼ばれるもので、 黒毛和種（和牛）は全体の僅か15％ととても希少な種になります。 （国産牛と和牛は違います！） 和牛の特徴は何と言っても “見事な霜降り具合” “肉質が非常にきめ細かく...