【副生肉＆内臓肉へのこだわり】 副生肉（タン、ハラミなど）や内臓肉（レバーやホルモンなど）も “黒毛和種”にこだわりご提供致します！ 副生肉や内臓肉は牛肉以上に黒毛和種（和牛）の流通が少なく 大半が国産牛や輸入牛になります。 また、タンやハラミ、ツラミ、テールなどの副生肉は特に流通量が少なく、 和牛のタンやハラミは貴重な部位とまで呼ばれています。 そんな超希少な和牛のタンやハラミなどの副生肉...