9月30日（月）、製菓・製パン科2年生が沼津にある「パティスリー　苺いちえ」のオーナーシェフ川村 武人 様をお招きし、ウィーン菓子の特別授業を行いました🍰 今回は、チョコレートケーキの王様と呼ばれる「#ザッハトルテ 」、スポンジ生地とメレンゲ生地を交互に絞ってしましま模様に焼き上げた生地にクリームをサンドした「カーディナル・シュニッテン」と呼ばれるスイーツ作り✨ 川村シェフはウィーン...