點一下! 打開豆單就是囉

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友善環境精選咖啡熟豆及掛耳銷售

友善環境 精選咖啡

嘿，我們寫了一封情書，
給土地，也給您。

這是 Benefarm培樂儂 創立的第十一個年頭。 有人問，這十年最值得的是什麼？ 我們覺得，最值得的不是做了什麼，而是「等待」帶來的收穫。

等待泥土變肥沃，等待果實自然熟透， 等待善意在循環中，慢慢發芽。

十週年，我們沒有舉辦盛大的派對， 而是把這份等待的滋味，打包成一份心意。這不單單是一個自我行銷，更是一道功課，考驗自己在設計行銷的同時要緊握著友...

如果一鍋解決不了問題，那就兩鍋。

無水滷豆乾丁：油半杯，先炒香（八角10片+甘草5片+黃耆15片+花椒少許）再倒入（醬油半杯+糖1/5杯），再放入（蔥段少許+ 豆乾三斤切丁），每隔3-5分鐘翻炒一次，直到收乾。

再來杯摩卡。滿足～

一股熱情燒啊燒～
#到處都是我的咖啡館
#凹豆咖啡
#咖啡旅行生活誌
#摩卡壺日常

【Benefarm 凹豆專欄 🌳】
吹著海風，我們來一杯！

我們不僅僅是一個咖啡品牌，也會是和您交流咖啡專業與永續生活的好朋友。

最近拋出了「到處都是我的咖啡館」這塊磚，結果引來了好多美玉(遇)！看到朋友們傳來的戶外玩咖實況照片，突然喚醒我愛搞事的靈魂... 於是，就帶上咖啡吹海風去吧！

「其實也沒有很搞剛啦～就一卡小小手提箱咩！」 我弱弱地回應老婆翻過來的白眼 😂 

「而且妳看看，我...

每次攤頭的佈置，
似乎都有那麼一點點不一樣，
就是想呈現出咖啡裡的生活調，
就像那年在義大利所喝到的Espresso，那麼的順口怡人與回味。(如果說直到今天會不會太誇張)

謝謝每一個過來打招呼老朋友
謝謝每一位好奇嚐試的新朋友

#冬日咖啡色調

台北相對於台灣其他同海拔城市，自稱北國好像不算浮誇吧! 
既然身處北國竟然沒有柴火壁爐，那來點燈火點綴上班路好像也不算浮誇吧!

除了每個產區自有的本質風土原貌以外，在這杯咖啡裡還有一些小小的變數可以透過烘焙微調，這個暖色調就是這個季節想要帶給大家的，即便是一天就這麼一杯，我們盡其可能的拉長，這份溫暖與滋潤。

明明就是質樸敦良的咖啡業者
說再多就浮誇了XD

以下是不浮誇的豆況...

明天的烘焙是2023年最後一個月的序章。
這個月的主題就叫「奇幻漂浮」好了….

讓我們張口以待。

風颱天閒閒，就來吃水果試咖啡好了，今天大啖老爸栽種的西瓜、火龍果、鳳梨，不同程度的酸甜搭上鮮明個性風味，我們很容易分辨與欣賞各自的美。但是咖啡裡的水果味，在酸甜焦苦鹹多味交疊下就沒那麼清澈易瞭，不過可是咖啡風味裡最迷人的一味了。

烘焙就是一段熱分解與轉化的過程，除了引出適當的酸甜苦鹹 ，風味也會在不同時間與火侯下定型。淺焙會保留比較多原貌，隨著焙度加深，堅果調浮出厚度加厚拉近了風味差異，簡而言之...

今天夏至，白晝最長的一天，
要怎麼好好使用呢？

想說清清櫃子，卻發現不小心囤了超過大半年的培樂儂精選綜合掛耳包，一定是好事常做才能有如此驚喜。

不過，這些老掛耳怎麼煮才好喝呢？

在芳香物質已經揮發的狀態下就要想辦法拉高萃取率囉！高水溫、少量多段注水都可以呦！

又不小心囤了太多怎麼辦是好？
那就瘋狂一點點吧！
把單品沖成配方如何？
Me two, you two.

#有尊重就沒有那麼多to...

把這些年的節慶塗鴉印到掛耳袋上，不為什麼，就為了滿足自己一點點成就感，哈哈哈。一邊做著有興趣的事還能顧巴豆真的是感謝老天的眷顧了

也順道感謝身旁印表機，算一算好幾萬刷有了。

如果各方好友有什麼需要紀念的，不妨可以交給我們，透過咖啡香傳出去！把感動喝到心裡頭！

#客製印刷掛耳

號外‼️

本週六10/15 14:00-17:00
工作室特例開放！
歡迎休假又不安於室的朋友，
過來坐坐。

機會難得敬請把握：）

今天還是一如以往的日常，
做爸爸的其實隨時都在過節。

這一杯瓊漿玉液，
就祝各位爸爸們今天更開心一點囉!
(這是屬於男人間的打氣)

我可愛的小廢物系列有新伙伴囉，
熱烈掌聲歡迎......袋中吉！

袋中吉的組成材料有: 
廢菜砧、介質-發泡煉石少許、不鏽鋼木螺絲*2、使用過的培樂儂豆袋
栽培方式: 介質水耕 
打算日後再用咖啡渣液肥補充養分，看看能不能種成多年生?

該工法應該稱得上上板界的幼幼班，老少咸宜，成功率100%，療癒力和品牌忠誠度破表，歡迎大家都來掛一塊在窗邊，不吵不鬧還可以聽你抱怨暑假的OOXX。

#廢物不廢...

連假又擱來亂了􀀧，下週烘豆剩一天4/1，連假前要收到就請把握3/27這一天喔，大家千萬不要怪罪4/1。

WebSite

每週二、五進行烘焙工作，掛耳則會養豆1-2日後再研磨製作。

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