旬採日本料理-信義店

旬採日本料理-信義店

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[今日食材]- 信義店限定 北海道 - 銀聖鮭 ぎんせいさけ 愛奴族語中稱鮭魚為「KAMUICYEPU(神魚)」,是北海道的代表性漁業。在日高地區捕撈的頂級鮭魚是「銀毛鮭」, 其中的王者就是「銀聖」。體型大且油脂豐厚,搭配醬油及現磨山葵即能湧現香氣,另外使用昆布漬更能增添一層美味喲 sticon sticon 韓國 - 比目魚 ひらめ 佐賀県 - 小肌 こはだ 北海道 - 象拔蚌 みるがい 北海道 - 秋刀魚 ...See More
旬採鮨処-信義店 Security Check Required
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Address
台北市大安區信義路四段199巷3號
Location
捷運信義安和1號出口

Business Information

Hours 中午11:30~14:00 晚上17:30~22:00
Closed on
Budget Lunch 單點/套餐 / Dinner 單點/套餐
URL https://www.facebook.com/Shunsai2010
Phone 02-2707-1383
電話預約 於營業時間內接受電話詢問

Account Intro

以「暖色系雲杉」打造的傳統日式板前壽司吧台
可以享用師傅以不同的刀工、技法做出的無菜單料理!
同時聽著師傅分享許多食材故事,彷彿置身在舒適的日本料亭、享受「視覺」與「味覺」上的雙重滿足。
一路以來都秉持著以新鮮、當季的魚獲與每一位分享多樣化又道地的日本壽司。
為了不錯過任何當令的魚獲種類、「旬採」堅持自家進口日本築地市場空運來台,一星期至少進貨兩次。
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