ホテル日航金沢

地上130mからの眺望と自然光があふれ、スワロフスキーが輝く空間はまさに「天空の宝石箱」。海の幸を中心に、素材を最大限に引き出した「ヨーロピアンキュイジーヌ」が愉しめます。 ロケーション、味、サービス、すべてに上質を求める方々に。

百万石城下町のスカイビューが一望できる木目調のラグジュアリーな店内は、大人の社交場と呼ぶにふさわしい空間。 ワインやシャンパンのほか、季節のオリジナルカクテル等、特別なひとときを彩ります。

カウンター席から望む景色と一緒に味わう食事のひとときは、まさに口福、非日常空間。 旬の食材の「旬間」を引き出すシェフの技術と会話も醍醐味のひとつ、目の前で繰り広げられるライブショーを、どうぞご堪能ください。

29階の窓の外に広がる金沢の四季折々の景色を眺めながら、オリエンタルなモチーフやゴールドの色遣いを取り入れ、ワンランク上の上質なくつろぎを感じていただける中国料理店。 厨房では広東料理の本場・香港出身の点心師も腕を振るい、金沢にいながら本場の味をお楽しみいただけます。

中庭を中心に数寄屋を配した佇まいは、まさにメインダイニングの風格。 日本庭園がお客様をお出迎えし、テーブル席やお座敷、寿司カウンター、お茶室からは、庭園を望みながら心潤すひとときをお過ごしいただけます。 また、会席料理はもちろん、一品料理も味わえる炉端焼カウンターや貸切としてもご利用いただける割烹カウンターを新設。様々な用途に合わせてお愉しみいただけます。

「金沢マルシェ」をコンセプトに、フランスのマルシェ（市場）をイメージした、カジュアルかつスタイリッシュな雰囲気のバイキングレストラン。 シェフが目の前で仕上げる「ライブキッチン」をはじめ、豊富に揃えた食材で織り成す料理の数々をお楽しみください。