おいしいお水とお米のお話 「ライスボールプレイヤー」川原悟氏が語る東川米の魅力 北海道随一の米どころで育つ東川米。食味ランキング15年連続受賞を誇るブランド米は、全国のファンだけでなく、食のプロたちにも注目されています。 お米業界に携わること四半世紀。自らを「ライスボールプレイヤー」と称し、世界中で活動する”お米の専門家”である川原悟氏。自らが手掛ける飲食店でも東川米を使用し、各国のイベントで...