【開催報告】 7月17日「ショルダーハム講座〜表示を学ぼう〜」を開催いたしました。 こちらで漬け込みした豚カタロースを、乾燥、スモーク、ボイルしました。 その間ランチの用意。今回はビーツを使ってボルシチを作り、TiccaToccaのハムでサンドイッチやサラダなどを作りました。 漬け込みの仕方も実践し、お家で作れるように説明。 そして、お勉強タイムは表示について。 加工品の表示のお話をしま...